Bisque de crevettes (ou langoustines)

Déposé par Genevieve B. Imprimer la recette Pour économiser du papier et produire moins de déchets, n'imprimez cette recette que si cela est nécessaire !

Catégorie : Salée | Soupe

Niveau : Très facile

Budget : Moyen

Nombre de personnes : 4

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1 oignon ciselé - 3 gousses d'ail - 250 g de carcasses, têtes et pattes de crevettes (ou langoustines) - huile d'olive - thym - 1/2 feuille de laurier - 1 brin de persil - 1 petite boite de concentré de tomates - sel/poivre - 30 g de pastis - 500 g d'eau

Préparation de la recette :

Astuces et conseils :

Vous pouvez garder quelques crevettes décortiquées pour décorer les assiettes. Cette bisque est encore meilleure avec des langoustines. C'est une entrée très raffinée pour les fêtes !